CILOK MANTUL

 Minggu, 11 oktober 2020

CILOK MANTUL MAKNYUS

        Hari ini, week end...jalan-jalan pagi bersama keluarga, ayah dan adek keliling jalan kampung oke, kemarin hujan deras, membuat jalanan kampung kami tidak berdebu. Segernya situasi udara pagi...nikmatnya alam yang diciptakan Alloh untuk kita...smoga kesehatan selalu bersama kita semua..selalu bisa mensyukuri dan menikmati keindahan, kesegaran udara yang diciptakan untuk kita.

       Di tengah jalan pulang, ada mas penjual kebutuhan sehari-hari...membawa semua kebutuhan pokok dan sayuran sampai lauk pauknya sekalian, udah lengkap, (layaknya pasar keliling) di tempat anda namanya siapa...abang sayur ataukah bakul lijo (istilah jawa). Si adek minta dibuatkan cilok (pentol ala-ala) ...It is okey, mumpung week end ya.

Yach, salah satu hobbyku adalah membuat cemilan, bukan masakan besar...looo.

Menurut mbak google "Definisi camilan menurut KBBI adalah makanan kecil (kue, kolak dan sebagainya). Arti lainnya dari camilan adalah penganan.

Sinonim camilan adalah nyamik, nyamikan, kudapan, makanan kecil, makanan ringan, santapan, camil. Kesimpulan sinonim camilan adalah nyamik, nyamikan, kudapan, makanan kecil"

      Nah, simak kegiatanku membuat cilok ala aku ya..maaf karena chef ala-ala makhlum prakteknya belepotan, tanpa sarung tangan, tapi udah cuci tangan, insyaalloh sehat.

Pertama persiapkan bahan-bahannya:

• 1 kg daging ayam dada
• 1/4 daging sapi
• 1 kg tepung kanji
• 5 siung bawang putih goreng + 3 siung bawang putih mentah
• 3 siung bawag merah goreng
• kaldu jamur secukupnya
• kecap secukupnya
• baking soda secukupnya
• telor 1 biji (boleh diganti air es)
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama daging ayam dan sapi potong-potong dan haluskan dengan cooper/ blender bersama semua bahan pendamping kecuali tepung kanji, jika dirasa kurang lembek untuk memudahkan proses penghalusan boleh ditambahkan lagi air es sedikit demi sedikit, jangan sampai kebanyakan, nanti hasilnya terlalu lembek. baru terakhir dicampur dengan tepung kanci, setelah dirasa tercampur dengan baik, adonan siap untuk direbus. oh ya kecap selain mempersedap warna kecap membuat cilok cantik.
2. cara merebus, panaskan air dalam panci dan cetak cilok sesuai selera, tanda matang jika cilok yang direbus mengambang ke permukaan air rebusan. 

Yaap..cilok siap disantap dengan disajikan sambal pendampingnya. Atau taruh di freezer untuk persediaaan. Untuk buat sambal pendamping, aku beli sambal pecel tambah kecap dan saos sedikit jika suka. Udah cemilan week end siap.

Ini videonya

#Day5AISEIWritingChallenge

#By Hand